Pumpulikakku

Aineet:

- 150g voita

- 150g sokeria

- 150g perunajauhoja

- 1tl leivinjauhetta

- 2 munaa

- 1tl vaniljasokeria

- Korppujauhoja

Miten teet?

- Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja lisää taikinaan. Voitele kakkuvuoka (28cm) ja leivitä korppujauhoilla. Paista 200C kauniin ruskeaksi, noin 30 min. Lisäksi ripottelin pinnalle hieman tomusokeria, mutta tämä ei ole pakollinen.