Kinkkupiirakka

Pohja:

- Valmis piirakkapohja

Täyte:

- 1,5 dl kermaa

- 2 dl creme fraichea

- 4 kananmunaa

- 2 rkl vehnäjauhoja

- 4 dl juustoraastetta

- pussillinen kinkkusuikaleita

- 1 paprika

- pätkä purjoa

- ripaus suolaa ja mustapippuria

- Painele sulanut piirakkapohja n. 26cm piirakkavuokaan. Sekoita ja pilko täytteen aineet. Kaada täyte vuokaan ja paista uunissa 200C n. 30 minuuttia. Jos piirakka alkaa ruskistua liikaa, laita foliopala piirakan päälle.