Homejuustopiirakka

Rakastan homejuustoa, joten oli pakko tehdä taas vaihteeksi tällaista! Homejuusto jakaa tosi paljon mielipiteitä, joten ihan kenelle tahansa tätä piirakkaa ei voi tarjota. Meidän perheessä kaikki kuitenkin tykkäävät homejuustosta, joten meillä ei ollut ongelmaa siitä, että kukaan ei tätä söisi! Tein tämän 23cm piirakkavuokaan. Ohje on muistaakseni otettu iltalehdestä, mutta en muista milloin.

Pohja:
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 75g voita
- 0,5 dl maitoa

- Sekoita pohjataikinan kuivat aineet keskenään, ja lisää pehmeä voi. Sekoita maito joukkoon. Painele taikina voidellun vuoan pohjalle ja paista 10 minuuttia 225C alaosassa.

Täyte:
-3 dl juustoraastetta (emmentalia mieluiten)
- 150g sinihomejuustoa (auraa)
- 2 kananmunaa
- 1,5 dl maitoa
- 0,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa

- Sekoita täyteainekset tasaiseksi tahnaksi. Kaada seos vuokaan paistetun pohjataikinan päälle ja paista 15-20 minuuttia 225C keskitasossa.

Oreojuustokakku

Löysin reseptin joltain englanninkieliseltä sivustolta ja oli siinä sitten kiva alkaa muutella mittoja desilitroiksi jne.. Halusin kuitenkin ehdottomasti kokeilla tätä, sillä oreot ovat niin hyviä! Tosin käytin tässä Lidlin halpaoreoita eli NEO-keksejä. Tein kakun 22cm vuokaan.

Aineet:
- 0,5 dl sulatettua voita
- 3 kananmunaa
- 1 tölkki kondensoitua maitoa
- 500g maustamatonta tuorejuustoa
- 2 tl vaniljasokeria
- 25 neo-keksiä (lidlin halpisoreoita)

- Murskaa 18 keksiä ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele seos leivinpaperoidun vuoan pohjalle. Laita uuni lämpeämään 150C. Vatkaa tuorejuusto pehmeäksi. Lisää joukkoon kananmunat,  kondensoitu maito ja vaniljasokeri. Kaada taikina vuokaan ja riko pinnalle loput keksit. Paista uunissa n. 45-60 minuuttia.

Pekonipasta

Aineet:
- 400-500g pennepastaa
- 250g pekonikuutioita
- 370g tomaattimurskaa
- 4 avocadoa

- Tee avocadoista pieniä kuutioita. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Paista pekonikuutiot wokkipannussa. Lisää pekonikuutioiden sekaan pasta ja tomaattimurska. Sekoittele miedolla lämmöllä. Lisää kuutioidut avocadot joukkoon ja sekoittele vielä kaikki sekaisin.