No olihan mulla täällä luonnoksissa tämä ohje, mutta on jostain syystä jäänyt julkaisematta. Olkaa hyvä, kunnon ohje!
Aineet:
Täyte
- 8 munankeltuaista
- 2 tlk sokeroitua maitoa (kondensoitua maitoa)
- 5 limetin raastettu kuori ja vastapuristettu mehu.
Pohja
- 500 g digestivekeksejä
- 200 g voita sulatettuna
Päälle
- 1 limetti
- Kermavaahtoa
Lisäksi tarvitset n. 23cm kokoinen piirakkavuoka voideltuna.
Ohje:
- Laita uuni kuumenemaan 170C.
Pohja: Muserra keksit esimerkiksi monitoimikoneessa ja jauha hienoksi. Lisää sulatettu voi ja sekoita. Painele kämmenen tai lusikan avulla keksivoiseos piirakkavuoan pohjalle.
Paista pohjaa uunissa n. 20 minuuttia.
Käännä uuni 150C, kun olet ottanut pohjan pois.
Mittaa keltuaiset, maitotiiviste sekä limetin mehu ja kuori lasikulhoon ja sekoita vatkaimella, kunnes aineet ovat sekoittuneet hyvin.
Kaada seos jäähtyneen pohjan päälle ja paista uunissa n. 20-30 min. Täytteen tulee olla kiinteää! Anna piirakan jäähtyä kunnolla (mieluiten yön yli jääkaapissa).
Koristelu:
- Vatkaa kerma ennen tarjoilua pehmeäksi vaahdoksi. Levitä kermavaahto piirakan päälle kuten haluat ja leikkaa limestä viipaleita ja asettele päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti